Restaurant

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns im gemütlichen Restaurant des Landhotel zum Bären. Das Restaurant hat Montag bis Mittwoch Ruhetage. Es gibt natürlich trotzdem Frühstück für unsere Hotelgäste. Unser Restaurant ist Donnerstag bis Sonntag sowie an Feiertagen von 12:00 bis 00:00 Uhr und die Küche jeweils 12:00-21:00 Uhr durchgehend geöffnet.

Mit Familie oder einer Handvoll Freunden Zeit verbringen, miteinander reden, lecker essen und sich an einem Glas Wein erfreuen – so stellen wir uns einen gemütlichen Abend für Sie vor. Genießen Sie bei uns im herzlichen Ambiente ausgewählte Speisen. Geschmackserlebnisse finden Genießer in unserem urigen Restaurant „am Kachelofen“, in unserer eleganten „Bibliothek“ mit edlem Holzregalen und antikem Buchbestand oder im Sommer auf unserer mediterranen Terrasse. Unsere Köche kreieren raffinierte und traditionelle Gerichte aus regionaler Küche mit französischen und mediterranen Akzenten - stets von frischen Produkten.

Hinweis zur Anfahrt: Vom 20.04.2026 erfolgt für ca. 12 Wochen eine Vollsperrung der K 25 im Bereich der Lahnbrücken in Balduinstein. In diesem Zeitraum ist der Abbruch der alten Lahnbrücke geplant, wozu zusätzlich auch die Bundeswasserstraße Lahn vom 04.05. bis 08.05. und vom 11.05. bis 13.05. gesperrt wird.

Speisekarte

Vorspeisen & Kalte Gerichte

Eifler Räucherlachs mit Salat von weißem & grünem Spargel, Ei und Brunnenkresse-Mayonnaise
Smoked salmon with salad of white & green asparagus, egg and mayonnaise of water cress

klein / small – 29,-
groß / big – 35,-

Gegrillte Salzwasser Garnelen auf orientalischem Cous Cous mit Avocado & Mango Chutney
Grilled saltwater prawns with oriental cous cous, avocado and mango chutney

klein / small – 27,-
groß / big – 33,-

Kalbstatar mit eingelegtem Rettich, japanischem Senf, Sesam und gepufftem Reis
Veal tartare with pickled radish, Japanese mustard, sesame and puffed rice

klein / small – 26,-
groß / big – 32,-

Zweierlei von roter Bete mit Ziegenfrischkäse, Apfel & schwarzen Nüssen
Two kinds of beetroot with fresh goat cheese, apple and black walnuts

klein / small – 21,-
groß / big – 27,-

Gebratene Jakobsmuscheln mit Kalbszunge, Süßkartoffel, Erbse und Sherrysauce
Grilled scallops with veal tongue, sweet potatoes and a Sherry sauce

klein / small – 35,-
groß / big – 42,-

Suppen

Bärlauch Crémesuppe mit Büffelmozzarella 14,-
Creamy wild garlic soup with buffalo mozzarella 14,-

Ohne Fisch & Fleisch

Spinat-Ravioli mit Safranchicorée, Parmesan und weißem Tomatenschaum
Ravioli filled with spinach served with saffron chicory, parmesan and white tomato foam

Vorspeise / starter – 27,-
Hauptgericht / maincourse – 32,-

Hauptgerichte

Portion Stangenspargel (300 g roh) mit neuen Kartoffeln und handgeschlagener Sauce Hollandaise
German white asparagus with small potatoes & sauce hollandaise

36,-
mit kleinem Wiener Schnitzel / with a small Wiener Schnitzel – 45,-
mit kleinem Rumpsteak / with a small sirloin steak – 49,-
mit Wolfsbarschfilet / with fillet of sea bass – 45,-

Zanderfilet mit Bärlauch-Risotto, Zucchini & Beurre Blanc
Lofoten Skrei with wild garlic risotto, courgette and beurre blanc

39,-

Crêpe gefüllt mit weißem Spargel und Wildlachs mit Mangold und Sauce Bernaise
Crêpe filled with salmon and white asparagus, chard and sauce bernaise

43,-

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln & kleinem Salat
Wiener Schnitzel with fried potatoes and a small salad

36,-

Rosa gebratene Lammhüfte mit Bohnen Cassoulet & Tomaten-Rosmarin-Polenta
Rose hip of lamb with mixed beans and tomato-rosemary-polenta

38,-

Geschmorte Ochsenbacke mit grünem Spargel, Morcheln und Kartoffelpüree
Braised ox cheeks with green asparagus, morels and mashed potatoes

39,-

Kalbsfilet mit gebratener Entenleber, Ricotta-Bergkäse-Ravioli und Babyspinat
Veal fillet with pan-seared duck liver, ricotta-parmesan-ravioli and baby spinach

48,-

Brust von der Imperial Wachtel mit Selleriepüree, Kräuterseitlingen und schwarzem Knoblauch
Breast of Imperial quail with celeriac purée, king oyster mushrooms and black garlic

41,-

Dessert Weine

Sherry Cream
Bodegas Gutierrez-Colosia
Andalusien, Spanien

5 cl – 6,90 €

2016 Erdener Treppchen Riesling Auslese
Dr. Hermann, Mosel, Deutschland

0,1 l – 10,50 €

2021 Beerenauslese Cuvée
Weinlaubenhof Kracher, Burgenland, Österreich

5 cl – 9,50 €

Dessert

Crème brûlée von der Tahiti Vanille mit Mango Sorbet
Crème brûlée with mango sorbet

15,-

Mousse von karamellisierter weißer Schokolade mit Rhabarber, Sauerampfer & Kamillenblüteneis
Mousse of white chocolate with rhubarb, common sorrel and ice cream of camomile

16,-

Joghurt Panna Cotta mit Hibiskus & Litschi
Yoghurt panna cotta with hibiscus & lychee

15,-

DESPRESSO DELUXE (Mini Crème brûlée & Espresso & hausgemachter Eierlikör)
(Mini Crème brûlée & Espresso & homemade eggnog)

14,-



Gerne können Sie auch hausgemachte Marmelade, unsere Salatsauce, Brotteiglinge, Fleischsauce, sowie Weine und auch Gutscheine käuflich erwerben. Für weitere Wünsche sprechen Sie uns bitte an.

Überraschungs Menüs

Liebe Gäste, anbei finden Sie als Donwload eine Übersicht über unsere Überraschungs Menüs für 2026.
- Überraschungs Menüs 2026 -

Mit einer gut sortierten Weinkarte runden wir unser Angebot ab. Schon am Nachmittag begrüßen wir Sie auf ein Glas Wein oder Bier in unserer gemütlichen „Weinstube“ oder im Sommer auf unserer sonnigen Terrasse, in der Sie aus einer gut sortierten Weinkarte Ihren Lieblingswein wählen können. Die Küchenöffnungszeiten sind Donnerstag bis Sonntag 12 bis 21 Uhr. Montag, Dienstag und Mittwoch sind die Ruhetage.