Restaurant

Wir dürfen wieder vollständig öffnen. Sowohl unser Restaurant, als auch das Hotel öffnen ab dem 02. Juni ihre Türen für Euch. Wir können es kaum erwarten Euch willkommen zu heißen. Unser Restaurant wird Mittwoch bis Samstag 12-14 Uhr und 18:30 bis 21:00 die Küche geöffnet haben, an Sonntagen 12-19 Uhr durchgehend.
Natürlich gelten weiterhin die Abstands- und Hygienemaßnahmen, weshalb wir von Ihnen entweder den Nachweis über beide Impfungen, die Genesung von Corona oder einen tagesaktuellen negativen Covid-Test brauchen.

Mit Familie oder einer Handvoll Freunden Zeit verbringen, miteinander reden, lecker essen und sich an einem Glas Wein erfreuen – so stellen wir uns einen gemütlichen Abend für Sie vor. Genießen Sie bei uns im herzlichen Ambiente ausgewählte Speisen. Geschmackserlebnisse finden Genießer in unserem urigen Restaurant „am Kachelofen“, in unserer eleganten „Bibliothek“ mit edlem Holzregalen und antikem Buchbestand oder im Sommer auf unserer mediterranen Terrasse. Unsere Köche kreieren raffinierte und traditionelle Gerichte aus regionaler Küche mit französischen und mediterranen Akzenten - stets von frischen Produkten.

Speisekarte

Vorspeisen

Rindertatar mit Avocado, pochiertem Eigelb, Tomate und Aioli

als Vorspeise - 22,-
als Hauptgericht 28,-

Sashimi vom Gelbflossen Thunfisch mit asiatischem Glasnudelsalat & marinierten Shiitake Pilzen

als Vorspeise - 26,-
als Hauptgericht - 33,-

Gebratene Blutwurst mit marinierten Berglinsen, Senfcrème und Rucolasalat

als Vorspeise - 18,-
als Hauptgericht - 23,-

Mousse von Ziegenfrischkäse mit Feigenkompott und kleinem Salat

als Vorspeise - 15,-
als Hauptgericht - 19,-

Mit Kräutern & Knoblauch gebratene Froschschenkel

als Vorspeise - 32,-

von Hand getauchte Jakobsmuscheln mit Sepia-Linguini, Safranfenchel und Zitronensauce

als Vorspeise - 37,-
als Hauptgericht - 49,-

Suppe

Crèmesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit gerösteten Kernen und steirischem Kürbiskernöl

9,-

Ohne Fisch & Fleisch

Tagliatelle mit frischen Rahmpfifferlingen

als Vorspeise - 19,-
als Hauptgericht - 26,-

Hauptgerichte

Ganze Seezunge mit frischem Blattspinat & Petersilienkartoffeln

49,-

In Nussbutter pochierter Arktischer Seesaibling „lauwarm“ mit Pak Choy und Süßkartoffelpüree

29,-

Frische Kalbsleber mit Salbei gebraten, glasierten Karotten und Kartoffelpüree

25,-

Maishähnchen Brust mit Pfifferlings-Risotto und frischem Lauch

26,-

Rosa gegarter Lammrücken mit bretonischer Artischocke, crèmiger Polenta und Gremolata

39,-

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

27,-

Heimischer Hirschrücken mit Sellerie, Portwein-Zwetschgen und Blinis

39,-

Filet vom Australischen Black Angus Rind mit Bohnen Cassoulet, Topfengnocchi und Sauce Bernaise

55,-

Desserts

Brombeer Panna Cotta mit Butter-Krokant-Streusel & Vanillerahmeis

12,-

Crème Brûlée von der Tonkabohne mit Bergamottsorbet

13,-

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit geeistem Bananenschaum

14,-

„DESPRESSO“

9,-

Dessertweine

Tawny Port 10 years old Graham’s

5 cl__6,90 €

2010 Tokaji Aszú 5 Puttonyos Chateau Dereszla, Ungarn

5 cl__7,90 €

2004 Vin Santo San Giusto a Rentennano, Toskana, Italien

5 cl __10,90 €

2013 „Stückass Edition 005“ Riesling Auslese Weingut Jakob Schneider, Nahe

5 cl __7,20 €



Gerne können Sie auch hausgemachte Marmelade, unsere Salatsauce, Brotteiglinge, Fleischsauce, sowie Weine und auch Gutscheine käuflich erwerben. Für weitere Wünsche sprechen Sie uns bitte an.

Überraschungs Menüs

Liebe Gäste, anbei finden Sie als Donwload eine Übersicht über unsere Überraschungs Menüs im Jahre 2021/22.
- Überraschungs Menüs 2021/22 -

Mit einer gut sortierten Weinkarte runden wir unser Angebot ab. Schon am Nachmittag begrüßen wir Sie auf ein Glas Wein oder Bier in unserer gemütlichen „Weinstube“ oder im Sommer auf unserer sonnigen Terrasse, in der Sie aus einer gut sortierten Weinkarte Ihren Lieblingswein wählen können. Außerdem warten auf Sie nachmittags hausgemachte Kuchen und Kaffee aus einer regionalen Rösterei. Die Küchenöffnungszeiten sind Mittwoch bis Sonntag 12 bis 14 Uhr, sowie 18:30 bis 21 Uhr. Montag und Dienstag sind die Ruhetage.