Restaurant

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns im gemütlichen Restaurant des Landhotel zum Bären. Das Restaurant hat Montag bis Mittwoch Ruhetage. Es gibt natürlich trotzdem Frühstück für unsere Hotelgäste. Unser Restaurant ist Donnerstag bis Sonntag sowie an Feiertagen von 12:00 bis 00:00 Uhr und die Küche jeweils 12:00-21:00 Uhr durchgehend geöffnet.

Mit Familie oder einer Handvoll Freunden Zeit verbringen, miteinander reden, lecker essen und sich an einem Glas Wein erfreuen – so stellen wir uns einen gemütlichen Abend für Sie vor. Genießen Sie bei uns im herzlichen Ambiente ausgewählte Speisen. Geschmackserlebnisse finden Genießer in unserem urigen Restaurant „am Kachelofen“, in unserer eleganten „Bibliothek“ mit edlem Holzregalen und antikem Buchbestand oder im Sommer auf unserer mediterranen Terrasse. Unsere Köche kreieren raffinierte und traditionelle Gerichte aus regionaler Küche mit französischen und mediterranen Akzenten - stets von frischen Produkten.

Speisekarte

Vorspeisen

Kaiserstühler Hirschschinken mit Waldorfsalat, schwarze Nüsse & Sauce Cumberland

als Vorspeise - 23,-
als Hauptgericht - 28,-

Feldsalat mit Kartoffeldressing

- mit Speck & Croûtons als Vorspeise - 12,-
- mit Tête de Moine und Quitte als Vorspeise - 15,-

Sashimi vom Schwertfisch mit Edamame, Shiso-Kresse und gepuffte Schweineschwarte

als Vorspeise - 28,-
als Hauptgericht - 35,-

Variation von der Gänseleber mit Birne, Balsamico, Süßweingelee und Brioche

als Vorspeise - 35,-

Gegrillte Salzwasser Garnelen mit Curryfenchel, Blumenkohl & Safran-Mayonnaise

als Vorspeise - 28,-
als Hauptgericht - 36,-

Suppe

Schwarzwurzel Crèmesuppe mit Croûtons

9,-

Hummersuppe mit Thymian Croûtons

13,-

Warme Vorspeisen & Zwischengerichte

Mit Kräutern gratinierte Weinbergschnecken

6 Stück 9,-
12 Stück 15,-

Glasiertes Kalbsbries mit Babyartischocke, Roscoff-Zwiebel, Topinambur & Trüffelsauce

als Vorspeise - 37,-

Ohne Fisch & Fleisch

Hausgemachte Waldpilz-Cannelloni mit getrockneten Tomaten & Gorgonzolasauce

als Vorspeise 21,-
als Hauptgericht 27,-

Hauptgerichte

Brust von der Barbarie Ente mit Apfelrotkohl und hausgemachten Serviettenknödel

39,-

Kross gebratenes Zanderfilet „Winzerin Art“ mit Champagnerkraut, Kartoffelpüree & Senfsauce

29,-

Filet vom Wildfang Steinbutt mit Dashi-Risotto, Kohlrabi & Curry-Muschel-Schaum

55,-

Zweierlei vom heimischen Reh (geschmorte Schulter & rosa Rücken) mit Wirsing & hausgemachten Spätzle

45,-

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Feldsalat

29,-

Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterkruste mit Bohnen Cassoulet und Macaire Kartoffeln

200g 43,-
300g 49,-

Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse & frischem Meerrettich

27,-

Kotelette vom Duroc Schwein mit Senfspitzkohl und Kartoffelgratin & roter Zwiebelmarmelade

38,-

Desserts

Crème brûlée von der Tahiti Vanille mit Mangosorbet

13,-

Armer Ritter mit Mandarine und Grand Marnier Eis

13,-

Tiramisu mit Gewürzkirschen und Haselnusseis

14,-

„DESPRESSO “

9,-

Dessertweine

Tawny Port 10 years old Graham’s

5 cl__6,90 €

2018 Beerenauslese Cuvée Weinlaubenhof Kracher, Österreich

5 cl__6,60 €

2021 Riesling & Gewürztraminer Franz Keller Schwarzer Adler, Baden

5 cl __6,90 €

Gerne können Sie auch hausgemachte Marmelade, unsere Salatsauce, Brotteiglinge, Fleischsauce, sowie Weine und auch Gutscheine käuflich erwerben. Für weitere Wünsche sprechen Sie uns bitte an.

Überraschungs Menüs

Liebe Gäste, anbei finden Sie als Donwload eine Übersicht über unsere Überraschungs Menüs im Jahre 2023.
- Überraschungs Menüs 2023 -

Mit einer gut sortierten Weinkarte runden wir unser Angebot ab. Schon am Nachmittag begrüßen wir Sie auf ein Glas Wein oder Bier in unserer gemütlichen „Weinstube“ oder im Sommer auf unserer sonnigen Terrasse, in der Sie aus einer gut sortierten Weinkarte Ihren Lieblingswein wählen können. Außerdem warten auf Sie nachmittags hausgemachte Kuchen und Kaffee aus einer regionalen Rösterei. Die Küchenöffnungszeiten sind Mittwoch bis Sonntag 12 bis 14 Uhr, sowie 18:30 bis 21 Uhr. Montag und Dienstag sind die Ruhetage.