Restaurant

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns im gemütlichen Restaurant des Landhotel zum Bären. Das Restaurant hat Montag bis Mittwoch Ruhetage. Es gibt natürlich trotzdem Frühstück für unsere Hotelgäste. Unser Restaurant ist Donnerstag bis Sonntag sowie an Feiertagen von 12:00 bis 00:00 Uhr und die Küche jeweils 12:00-21:00 Uhr durchgehend geöffnet.

Mit Familie oder einer Handvoll Freunden Zeit verbringen, miteinander reden, lecker essen und sich an einem Glas Wein erfreuen – so stellen wir uns einen gemütlichen Abend für Sie vor. Genießen Sie bei uns im herzlichen Ambiente ausgewählte Speisen. Geschmackserlebnisse finden Genießer in unserem urigen Restaurant „am Kachelofen“, in unserer eleganten „Bibliothek“ mit edlem Holzregalen und antikem Buchbestand oder im Sommer auf unserer mediterranen Terrasse. Unsere Köche kreieren raffinierte und traditionelle Gerichte aus regionaler Küche mit französischen und mediterranen Akzenten - stets von frischen Produkten.

Hinweis zur Anfahrt: Vom 20.04.2026 erfolgt für ca. 12 Wochen eine Vollsperrung der K 25 im Bereich der Lahnbrücken in Balduinstein. In diesem Zeitraum ist der Abbruch der alten Lahnbrücke geplant, wozu zusätzlich auch die Bundeswasserstraße Lahn vom 04.05. bis 08.05. und vom 11.05. bis 13.05. gesperrt wird.

Speisekarte

Vorspeisen & Kalte Gerichte

Mediterraner Pulposalat mit Sellerie, Artischocke, Fenchel & Safran-Mayonnaise
Mediterranean octopus salad with celery, artichokes, fennel & saffron mayonnaise

klein / small – 32,-
groß / big – 42,-

Roh marinierter Thunfisch mit Quinoa, Tahini, Granatapfel & Kohlrabi
Marinated tuna with quinoa, tahini, pomegranate and kohlrabi

klein / small – 27,-
groß / big – 35,-

Rindertatar mit Kartoffelrösti, Pfifferlingen, Kefir und eingelegten roten Zwiebeln
zusätzlich Imperial Kaviar 1 g 3,-
Beef tartare with rösti, chantarelles, kefir and pickled red onions

klein / small – 28,-
groß / big – 35,-

Ziegenkäsemousse mit eingelegten Aprikosen, Radieschen, Pistazien Crumble & Zitronenthymian
Goat cheese mousse with pickled apricots, radishes, pistachio crumble and lemon thyme

klein / small – 21,-
groß / big – 27,-

Gebratene Entenleber mit Sellerie, Kirsche, schwarzem Knoblauch & Haselnuss
Pan-seared foie gras with celery, cherry, black garlic and hazelnut

klein / small – 35,-
groß / big – 43,-

Suppe

Tomatensuppe mit Burrata-Crème & Croûtons 14,-
mit gegrillten Salzwasser Garnelen 19,-
Tomato soup with burrata cream & croûtons 14,- / with grilled prawns 19,-

Ohne Fisch & Fleisch

Ricotta-Parmesan-Ravioli mit gebratenen Pfifferlingen und Beurre Blanc
Ricotta-parmesan-ravioli with fried chanterelles and beurre blanc

Vorspeise / starter – 27,-
Hauptgericht / maincourse – 32,-

Hauptgerichte

Arktischer Seesaibling mit Zitronenrisotto, Knackerbsen und Nussbutterschaum
Filet of arctic char with lemon risotto, sugar snap peas and brown butter foam

38,-

Steinbutt Filet mit Kartoffel-Kapern-Ragout, Babyspinat und Krustentierschaum
Turbot fillet, potato and caper ragout, baby spinach and shellfish foam

59,-

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
Wiener Schnitzel with potato and cucumber salad

36,-

Rosa Barbarie Entenbrust mit Pfifferling-Risotto & gegrillten Romana Salatherzen
Rose duck breast with chanterelles risotto and grilled romaine lettuce hearts

39,-

Geschmorte Rehschulter mit jungem Wirsing, Schupfnudeln und Wildpreiselbeeren
Braised venison shoulder with young savoy cabbage, schupfnudeln and wild lingonberries

39,-

Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce mit grünen Bohnen und Linguini
Veal kidneys with dijon mustard sauce, green beans and linguini

34,-

Filet vom Weiderind mit grünem Spargel, Sauce Bernaise und Pommes frites
Beef tenderloin with green asparagus, sauce béarnaise and french fries

58,-

Dessert Weine

Moscato d'Asti Frizzante
Vietti, Piemont, Italien

0,1 l – 9,00 €

2019 Tokaji Aszu 5 Puttonyos
Cht. Dereszla, Ungarn

5 cl – 8,50 €

2021 Beerenauslese Cuvée
Weinlaubenhof Kracher, Burgenland, Österreich

5 cl – 9,50 €

Dessert

Crème brûlée von der Tahiti Vanille mit Cassis Sorbet
Crème brûlée with cassis sorbet

15,-

Mandel-Honig-Parfait mit Himbeeren, Waldmeister und Schoko Crossies
Almond and honey parfait with raspberries and chocolate crunch

15,-

Erdbeer-Mascarpone-Gratin mit hausgemachtem Mohneis
Strawberry-mascarpone-gratin with poppy seed ice cream

16,-

DESPRESSO DELUXE (Mini Crème brûlée & Espresso & hausgemachter Eierlikör)
(Mini Crème brûlée & Espresso & homemade eggnog)

14,-




Gerne können Sie auch hausgemachte Marmelade, unsere Salatsauce, Brotteiglinge, Fleischsauce, sowie Weine und auch Gutscheine käuflich erwerben. Für weitere Wünsche sprechen Sie uns bitte an.

Überraschungs Menüs

Liebe Gäste, anbei finden Sie als Donwload eine Übersicht über unsere Überraschungs Menüs für 2026.
- Überraschungs Menüs 2026 -

Mit einer gut sortierten Weinkarte runden wir unser Angebot ab. Schon am Nachmittag begrüßen wir Sie auf ein Glas Wein oder Bier in unserer gemütlichen „Weinstube“ oder im Sommer auf unserer sonnigen Terrasse, in der Sie aus einer gut sortierten Weinkarte Ihren Lieblingswein wählen können. Die Küchenöffnungszeiten sind Donnerstag bis Sonntag 12 bis 21 Uhr. Montag, Dienstag und Mittwoch sind die Ruhetage.